No existen cables SATA 2 o 3, solo existe cable SATA. Ahora la diferencia esta en la calidad de los materiales y manofactura, que uno de mayor calidad tendra mayor movimiento electronico [eletrones], con lo que tendra mayor ancho de banda.
¿Como saber si es bueno o no?, pues probando y comparando con otros cables y usando un software que mida la tasa de bits o el tiempo en transferir el mismo archivo o archivos de gran tamaño.