Pues o bien compras el adaptador vga de microsoft que son 25 euros y tienes salida por vga (no se nota tanta diferencia con hdmi) y sonido por optico o conectas la consola por hdmi y creo que quitando la carcasa al de componentes puedes conectarlo para el sonido.
Eso si, el 5.1 que te compres debe tener entrada optica.
Saludos.