No se si funcionará en Windows 7 (no lo he probado aún) pero en otros windows existe una "consola de recuperación".
Yo probaría a:
1.- arrancando el sistema con el DVD de Windows 7 en la unidad de DVD.
2.- Cuando aparezca la pantalla "Programa de instalación", presiona R para iniciar la consola de recuperación.
3.- La consola de recuperación tiene algún comando HELP (o similar) que te muestras todas las opciones.
Creo recordar que desde ahí debería poderse modificar las opciones de arranque.
P.D.: No sé si habrá alguna forma más fácil, es la única que se me ha ocurrido.