Pon la mejor gráfica que puedas permitirte. En la mayoría de juegos, con monitor de 60Hz, la gráfica es lo que manda, salvo que tengas algo muy viejo (que no es tu caso). Y lo del cuello de botella no es algo absoluto, depende del juego y del motor gráfico. Si me dices que vas a jugar a World of Warcraft, con lo que tienes ahora mismo el procesador ya es el cuello de botella en algunas zonas.
Eso sí, te recomiendo mejorar la fuente de paso. Poner algo como una 1070 (que es lo más alto que buscaría en tu caso, probablemente) en una fuente como la que tienes ahora me parece jugar con fuego.
Saludos