en mi opinion, de las modernas, Casino Royale y Goldeneye.
de las clasicas... cualquiera de las 6 primeras (las de connery, descontando "al servicio secreto de su majestad" y contando "diamantes para la eternidad") y ampliando el espectro un poco mas, se puede sumar las 3 primeras de moore ("vive y deja morir", "el hombre de la pistola de oro" y "la espia que me amó").
en las siguientes (desde "moonraker") la calidad en mi opinion ya decrece bastante y la mayoria son peliculas flojas. eso incluye toda esa segunda etapa de moore, la de dalton, y "nunca digas nunca jamas" de connery de 1983 y que no es "canon". la mayoria de esas peliculas son resultonas, pero no hay nada especialmente memorable.
de la etapa connery para mi la mejor es goldfinger. pero vamos, que cualquiera de esas 6 peliculas de la "etapa clasica" con connery son todas de similar nivel y no te equivocas con ninguna de ellas.
tienes la lista completa en muchos sitios, por ejemplo
aqui (wikipedia en ingles).
en mi opinion si no has visto nada o solo alguna suelta, yo veria las 2 modernas que he indicado (goldeneye de brosnan y casino royale de craig) y cualquiera clasica de connery. y si te mola ya a partir de ahi continuas con las demas de esa "subsaga". es decir, si ves goldeneye y te mola, pues sigues con la siguiente de brosnan (que es, "el mañana nunca muere"), con craig, lo mismo (esa seria "quantum of solace"), y con connery, lo mismo. y puedes hacer lo mismo con la etapa de moore, etc.
la otra opcion es lo que hice yo, que me tragué en un par de semanas TODAS las peliculas de la saga en orden desde "dr no" hasta "octopussy" porque la mayoria no las habia visto o solo habia visto algo por la tele. las siguientes (desde "panorama para matar" que es la ultima de moore) ya si tenia recuerdo de haberlas visto en video o en el cine o por la tele asi que me hice el "ciclo" de ese modo. y bueno... si te quieres ver todo, es la mejor opcion, pero si no te mola mucho, vas a acabar hasta los cojones a mitad de ciclo, que es lo mas probable xD, porque la verdad es que son peliculas de su epoca y la mayoria de ellas no han envejecido muy bien.
en mi opinion lo mas evitable, son: la de lazenby "al servicio secreto de su majestad", que es muy floja aunque tiene una primera escena muy buena y aunque lazenby era un cuentista al que le salio bien la pelicula (50 años despues, todavia nadie sabe en que coños estaban pensando en EON y en UA para elegir a lazenby). la "segunda etapa" de moore ("moonraker", "solo para sus ojos", "octopussy" y "panorama para matar") que son mayormente bastante flojas y no pasan de "pasable" aunque tienen alguna escena o cosa molona casi todas ellas. las dos de dalton ("alta tension" y "licencia para matar") que tres cuartos de lo mismo, y varias de las dos sagas modernas. principalmente "muere otro dia" de brosnan y "quantum of solace" de craig.
en cualquier caso, suerte y felices momentos.
edit.
@Arvo casi nadie menciona "casino royale" del 67 por dos motivos. el primero: que no es canon de la saga, sino que es una pelicula autoparodica y muy inclinada a la comedia, y el segundo, que salvo que te mole mucho, pero mucho, el cine parodico sesentero Y te mole mucho la tematica bond (y es un "Y", se tienen que dar las dos), de lo contrario es un puto coñazo de pelicula, absurda y en la que las cosas ocurren because guion.
yo, ver casino royale de 1967 y disfrutarla, lo veo al nivel de ver y disfrutar el batman de alan west. si lo disfrutas, pues todo tuyo, pero si se te hace bola en menos de 5 minutos... mejor no lo intentes.
yo en su momento me la salté y la vi mas adelante. y la vi por puros cojones toreros de estar documentado de que coños era esa pelicula. no disfrute nada.
pd. eres el mismo "arvo" en otros foros?