Respondo varias cosas de golpe.
El PC va a estar enfocado a postproduccion de video y edicion fotografica.
En cuanto a un solo HD, decir que, de momento, va a estar un solo disco, pero mas adelante (un par de meses a lo sumo) pondre un segundo disco en modo raid, y tal vez un tercero para guardar datos de gran capacidad o dos, tambien en raid
en cuanto a la fuente, pues, es muy probable que me he pasado, pero es con opcion a actualizar/añadir nuevos componentes, sobretodo discos duros y una posible configuracion en crossfire, como he dicho, quiza, con una de 800w tenga suficiente, ahi si que me pierdo un poco.
otra cosa, si las 4870 van a salir sobre los 300€ me podria esperar sin problemas, pero si llegan sobre los 500€, prefiero pillar una 3870 normal, y luego ampliar a un crossfire con una 3870x2
y SI, descarto nvidia por que SI voy ha hacer crossfire.
Pues nada, que sigo casi como antes, podeis ahorrar lo de pillar un intel que no lo voy a coger

por cierto, veis "poco" los 4Gb o mejor coger directamente los 8gb maximo que admite la placa? en realidad, es otra de las actualizaciones previstas.
un saludo compañeros y gracias por los consejos, aunque sean pro-intel