Para el salpicadero y plasticos del interior hay productos especificos que puedes encontrar en cualquier tienda de coches (feuvert, aurgi, etc.) los cuales limpian bastante bien, ademas de dejar el plastico mas negro.
Para las tapicerias suele haber espumas las cuales las aplicas sobre las telas o terciopelos y las retiras pasados unos minutos, y quedan como nuevas, limpitas limpitas, eso si, procura respetar las indicaciones del fabricante, porque si no, pues puede que pase algo.
Para lo del aroma yo te recomendaria el tener el coche limpito y evitar fumar y hacer submarinos con los porros xD, pero si no, simplemente limpiandolo con estos productos suele oler bastante bien, siempre puedes pedirle a tu madre que te haga una bolsita de tela con lavanta u otras flores aromaticas, o incluso un poco de agujas de pino, o si no el tipico ambientador de pino.
Siempre te queda el recurso de llevarlo a algunos talleres de limpieza que usan Ozono para desinfectar, eliminar olores, etc y que te limpien las tapicerias ellos mismos.
Para limpiar la suciedad del suelo y demas, puedes usar una aspiradora, y si es muy gorda, pues un cepillo de barrer el suelo.
Para casos excepcionales como coches en inundaciones, coches de alquiler en mal estado, coches semi abandonados y demas, hay talleres especiales los cuales sustituyen volantes en mal estado, ponen tapicerias nuevas, eliminan barro, arena, hierba, eliminan oxido, en fin, dejan los coches nuevos, a un precio "modico" si no tienen que incluir ninguna pieza, unos 230 euros, eso si, el coche se queda mejor que nuevo.
Saludos!