Eso depende con que placa base los vayas a usar, si no soporta Quad Channel aunque le pongas un kit de RAM en Quad Channel te la reconocerá en Dual Channel como mucho solamente.
Si pones 2 módulos de RAM aunque no sean de un kit, si son exactamente iguales en una placa que soporte Dual Channel te los reconocerá bien en un 99,9999999% de las veces, sería muy raro que no fuera así, en cambio, si pones 2 kits de RAM en Dual Channel en una placa que soporte Quad Channel, es probable que no te funcionen bien en Quad Channel y si pones 4 módulos de RAM en Single Channel más probable todavía , a veces sí funcionan bien, pero en algunas ocasiones no, por eso son más caros los kits de RAM en Quad Channel, porque están comprobados por el fabricante que funcionan bien en Quad Channel, es más complicado hacer funcionar la RAM en Quad que en Doble, que en Single Channel.
Saludos.