Debes asegurarte de que el juego en cuestion este en realidad en español en su version PAL por que hay algunos que a pesar de ser PAL estan en ingles, aun sin embargo hay algunos otros que aun estando en español en su version PAL al ejecutarlos en una consola NTSC se ponen en ingles (aun teniendo los archivos de español en su estructura de directorios) ejemplos de estos ultimos son: Panzer Dragon Orta, Silent Hill2, NFS U, etc
Y por ultimo hay contados casos en los que un juego solo esta en español en la version PAL para españa no estandolo por ejemplo para la version PAL UK como por ejemplo el KOTOR o Halo
Asi que te recomiendo que cheques que efectivamente la version PAL cuente con el idioma español entre sus carpetas para que procedas ha hacer el cambio
Saludos