Depende de tus usos, para trabajar en edición de video y demás coje el 3960x, o para multgpu con 4 way sli, pero para uso común el 2700k es suficiente a no ser que quieras lo más de lo más y quieras comprarlo, que ahí, compra el 3960x si te apetece, tardará más en quedarse obsoleto.
saludos