Yo diría que el presupuesto para la placa base es desmesurado, máxime si no piensas jugar mucho con ella y te vas a dedicar mas que nada a la compresión de video. Para eso con un dual core vas mas que apañado, y con una placa que tenga UN solo PCI-express de 16X versión 2.0 vas mas que sobrado... con esas caracteristicas hay placas que sobrepasan con poco los 100 € (por ejemplo Gigabyte) que cumplen sobradamente para lo que quieres. Más aún cuando no creo que tengas intención de montarte un SLI o un Crossfire.
Si no lo usaras mas que para jugar ocasionalmente, el sonido en placa cumple sobradamente, de hecho no influye para nada en el tema de compresión de video... mas ahorro. Incluso para reproducir peliculas (que la 360 te cumple y sobra para eso) mas aún
Si la gráfica te cumple por ahora, yo la dejaría. Cambiar por cambiar si no vas a tener una mejora real en algo que te interese se me antoja un poco "chorra", pero con una placa con P43 o P45 de chipset tienes PCI-express II cara a una futura mejora de tarjeta... ahi puedes pensar mas adelante en una Nvidia tocha o en una de ATI de la serie 4800 que son también unos cañones.
Cada uno hace con su pasta lo que quiere, pero gastarme 200 y pico boniatos en una placa, de la que voy a aprovechar el 35% se me antoja... futil