En la practica la gran mayoria son 2.0. Salvo el mencionado antes no se de alguno mas que sea 5.1 real.
Los sharkoon supongo el decoder como mínimo se alimentará desde un USB o transformador de 5v.
Los Hyperx Cloud no se que diferencias habrá entre un modelo u otro, pero al menos el fabricante real que hay detrás que es Tasktar es bueno.
En principio los auriculares suelen venir de varias formas, o con 2 clavijas una para los auriculares y otra para el microfono, o una tarjeta integrada USB que conjunta ambos (vamos que conectas los auriculares por USB y dentro hay una tarjeta de sonido que da la señal a una parte y la otra, que los drivers o software de la tarjeta integrada es la que virtualiza el 7.1 en los auriculares gaming estos que van por USB)
Los SuperLux 668B son muy buenos y tiene un coste muy bajo, es una buena opción, en el PC podrías mirar si tu tarjeta de sonido provee de virtualización 3D de audio para cascos. También (aunque no lo he probado) tienes esto
http://www.razerzone.com/es-es/surround (gratuita la versión básica)
El tema del micrófono lo puedes solucionar o bien con un micrófono de los que se cuelgan/enganchan en el cable (que irá con su propio cable, tendrías 2, algo como el Takstar TCM-370) o un micrófono de mesa.
En cascos Stereo en su día tenía 3 recomendaciones en mano de este foro, los SuperLux668B (el menor precio), los Taskstar Hi2050 y los Somic mh463 (realza un poco los graves y agudos, decían que eran muy buenos para juegos), elegí los segundos por las almohadillas terciopeladas (las de imitación como de cuero el tiempo las despelleja, o al menos es lo que le pasó a los Denon que tenía antes, y ya por probar algo diferente y sin motivos claros para decantarme por uno u otro ese cayó)
