Gráfica, fuente y adaptador (DUDAS)

Buenas, tengo pensado actualizar un poco el PC con la GTX 1060, ya que RX 480 no quedan en el mercado, y lo más barato que he podido ver son de 300€ para arriba...

Mi PC actual es el siguiente:
-i5 6500
-8GB DDR4
-GTX 750
-Fuente generica de 500w

Tenia pensado cambiarme solamente la grafica, pero para eso necesito cambiar fuente y un adaptador, ya que mi monitor solamente tiene VGA analogico.

He ido a varias tiendas y me han recomendado lo siguiente:
Adaptador HDMI-VGA https://www.pcbox.com/productos/aqp359/adaptador-hdmi-macho-a-vga
Fuente: https://www.pcbox.com/productos/hidi22/fuente-alimentacion-700w-hiditec-artica
Grafica: https://www.pcbox.com/productos/ask4480/tarjeta-grafica-6gb-asus-geforce

Lo que he buscado yo por internet más economico:
Adaptador HDMI-VGA: https://www.pccomponentes.com/unotec-cable-adaptador-hdmi-a-vga
Fuente: https://www.pccomponentes.com/corsair-vs-650w-80-plus
Grafica: https://www.pccomponentes.com/zotac-geforce-gtx-1060-6gb-gddr5-tarjeta-grafica

Mi duda es: ambas combinaciones funcionan? Hay tanta diferencia entre una grafica y otra para que merezca la pena pagar 80 euros más? Cuantos vatios hacen falta para la GTX 1060? El adaptador de 10€ funcionaria con mi monitor?

Muchas gracias y un saludo!!