la gtx 590 tenía alguna pega y no es como decís. No son 2 gtx 580. Son 2 gtx 570 a frecuencias relajadas, que en la práctica son 2 gtx 560 ti en rendimiento.
Si fueran 2 gtx 580 rendiría como una gtx 780 y no es el caso. Sobre no rendir como se esperaba, era por problemas de diseño. Al parecer no aguantaban las fases y se redujo las frecuencias ya la vez voltaje para mitigar esto.
Luego no son 3gb reales. Son 1.5gb por tarjeta, pero en juegos sólo aprovechas 1.5gb, no se suman.
Rinde más que la gtx 760, pero la dual de nvidia no es tampoco la panacea.