Sobre lo del amoniaco en la carne, que imagino es a lo que se refiere, en Europa es ilegal utilizarlo con la ternera.
Y sí, la carne de McDonald's (y cualquier gran cadena en general) es carne 100% sin nada más, gracias a que van ultracongeladas. Evidentemente de los peores cortes, que por algo saben a cartón. Pero 100% carne.