Seguramente oigas aceleracion por que jugando te encuentras en el limbo entre las dos configuraciones de ventilador, el caso es hacerte una que no te moleste.
Yo en la mia, que tiene un limite de 80%, los ventiladores se mantienen en pasivo hasta los 55º de ahi hacia arriba van subiendo exponencialmente hasta el 100% de la velocidad a los 75ºC
Jugando no suelo superar los 50º por lo que es ideal y aunque superara si aceleran, la curva en esa zona es muy baja, luego ya para stress test y tal, que sube hasta los 65º, pues ya va dando mas caña.
En tu caso ya te digo, config con la que estes comodo de temperaturas y si los ventiladores para tu gusto suenan mucho, hay opciones muy silenciosas.