Buenas, voy a intentar contestarte por partes y en base a mis conocimientos.
1: Si nos referimos a SATA en el ambito de grabadoras, te es indiferente IDE o SATA. Si hablasemos de HD, si, pasate a SATA. A ver, es mejor, no estas limitado a 4 dispositivos como en IDE, la tasa de trasferencia es superior, pero no creo que lo llegues a notar quemando cds.
2: No son mas caras que las IDE. Son mas dificiles de encontrar ya que no estan tan extendidas, pero creo que LG tiene algun modelo y esta por 30€.
3: Es indiferente, el reconocimiento no depende del bus que gaste el dispositivo, si no del Sistema operativo que tu gastes y de los drivers.
Asi que en resumen, yo miraria mas por la pregunta de:
¿Cuantos dispositos IDE tengo? ¿Y cuantos puertos IDE libres me quedan? ¿Y SATA?
Espero haberte sido de ayuda.