Yo me cogería la asus (pero que te voy a decir yo que tengo la P6t Deluxe v2) porque según he leido por ahí las gigabyte estan teniendo problemas de vdroop, que no dan exactamente el voltaje que seteas en bios, al revés que la asus que los clava
En cuanto a las memorias me iría a por las 1600 Mhz porque para poner las otras a los 2000 Mhz va a requerir mucho voltaje de VTT o QPI como lo llama ASUS
Tambien puedes hacer lo que he hecho yo (y mucha gente también claro) es comprar unas buenas 2000 Mhz como las trident de G.Skill y bajarlas a 1600 con latencias buenas como CL7 o CL6
Espero haberte ayudado y si me e equivocado en algo corregidme