Gracias por la respuesta.
Podría ser una solución rápida, arrancando uno u otro desde bios. En mi caso, creo recordar, el Boot Menu es F12.
El uso general es con linux, así que debería poner de principal el hdd de linux y el hdd de windows arrancarlo "a mano" desde bios... Lo probaré si no encuentro otra solución.
Estaba buscando algo más de hardware un bricolaje casero de cómo poner un interruptor o un selector que corte la corriente a cada disco duro , donde poniendo una u otra posición, linux o win y al dar el botón de encendido, arranque uno u otro.
De ésta manera, el hdd quedaría desconectado y sin corriente eléctrica, alargando la vida y sin poder meter la gamba con particiones u otras cosas...