Si la Wifi y el teclado inalámbrico van por distinto canal no tiene por qué haber interferencia alguna. En cualquier caso, las señales Wifi son omnidireccionales, así que eso de ponerlo enmedio o no, no tiene mucho sentido.
Saludos
EDITO: 8 metros igual me parece un tanto optimista, pero con 3 metros no deberías tener problema alguno. En cualquier caso, si quieres más metros con un teclado Bluetooth tienes hasta 10 metros garantizados. Eso sí, son más caros.
