Creo que en tarjetas de gama baja y "media" no se aprovecha mas de 1GB. Digo "media" por que es algo subjetivo esto. Hay quien considera una R9 270x o una GTX760 gama media o incluso baja.
En mi opinion es mejor 1GB GDDR5 que 2 GDDR3. La diferencia es la velocidad de las memorias lo que refleja mayor rendimiento.
A estas alturas no compraria una tarjeta que no fuera GDDR5 y que tuviera menos de 2GB de VRAM hablando de gama media (150-200€)
En este rango ( ya que no especificas presupuesto)
Nvidia
GTX 660, GTX 750 y GTX760.
Si te vas a AMD (mismo precio mas baratillas)
R9 270, R9 270x, R9 280.
Si dijeras presupuesto seria mas facil.
saludos