Las placas B350 más sencillitas tienen menos y/o peores fases de alimentación, o carecen de disipadores en la zona de los mosfets/VRM con lo que para OC pueden ser peores, aunque como los Ryzen tampoco suben mucho con OC no suele ser un handicap importante, pero vamos que hay placas por menos de 100€ bastante decentes como la ASRock AB350 Pro4, o ya por un poco más de 100€ o así, como las MSI Tomahawk, depende también de la cantidad de slots, conectores, etc... que necesites, que para el 99% de los usuarios los que suelen llevar todas las placas cumplen más que de sobra con las necesidades de la inmensa mayoría.
Saludos.