yo hoy mismo he pedido a pccomponentes un i5 2500k, una Asus P8Z68-V PRO y unas memos parecidas a las que dices:
Procesadores Intel Socket 1155 - Intel Core I5 2500K 3.3Ghz Box Socket 1155 - BX80623I52500K 159.74
Placas Base Intel Socket 1155 - Asus P8Z68-V PRO - 90-MIBFI0-G0EAY00Z 144.03
Memorias DDR3 1600 - G.Skill Ripjaws X DDR3 1600 PC3-12800 8GB 2x4GB CL8 - F3-12800CL8D-8GBXM 53.20
(y un crucial m4, pero creo que eso no te interesa ahora si te quieres gastar poca pasta

)
en total esas 3 cosas se van a 356... igual con una placa asrock o algo asi, que en vez de z68 lleven otro chipset podrias rebajarlo hasta 300...
personalmente ese phenom que comentas creo que está muy bien para jugar... pero si quieres tirar para intel (yo personalmente lo prefiero... no por nada en especial, solo que desde que pasé a intel estoy bastante contento) la configuración que te comento está bastante bien
la grafica que tienes como bien dices sería buena idea cambiarla en cuanto lleguen los modelos nuevos de ati... pero para ir tirando con el phenom o el i5 yo creo que vas bien (no pa poner a tope de filtros a 1080p, pero tirar tirarás un tiempo

)