En el tema de gráficas, si tienes pasta píllate la 8800, si no la x1950pro que no es nada mala tampoco, y para eso que tienes pensado encaminar el PC vas sobradísimo.
Con lo de la memoria más o menos de lo mismo, yo soy de los que piensan que es mejor comprarte algo bueno y guardarte algo para luego, que comprarte lo mejor y acabar pelado. Píllate los 2GB de 800 (si no hay posibilidad de 4), porque si vas a hacer OC al procesador te dan mucho margen, y ya le podrás poner otros 2 más adelante.
Y en el tema de la fuente vas algo justo, no te sabría decir si te va a valer para todo eso, aunque todo apunta a que no. Píllate también una buena fuente de 550-600w con que el PC tirará muy bien. Si es mucho, prueba con la zalman a ver que tal te contesta el ordenador, no creo que le ocurra nada al ordenador.