Sobre tu pregunta de la Bios,
la primera opcion que ta da es la de hacer "beep" cuando la temperatura ha llegado a tu nivel de advertencia.
la segunda opción es un apagado como te han dicho "a lo bruto" porque es una medida extrema, es decir, se supone que ese límite que has marcado puede dañar algún componente del pc y por eso se realiza de manera inmediata y sin condiciones.
Donde puedes encontrar estas opciones? pues depende del fabricante de Bios estará en un sitio u otro, si pudieras hacer screen de la bios o comentar que fabricante es, se podria mirar por google donde se encuentra esa opcion.
Un saludo.