Por lo general, los juegos de PC tienen fallos, y muchos. Ningún juego funciona perfecto en toda la partida. Siempre se producen resaltos, parones ocasionales. En consola, que se supone que se programa para un hardware exacto y se optimiza al máximo, también ocurre.
Por lo general, los dos AC que he probado, el 1 y el Brotherhood están bien optimizados pero de vez en cuando se sobrecargan. La cámara lenta también ayuda a eso.
Con respecto a los cuellos de botella, es difícil saberlo hasta que no actives el MSI Afterburner mientras juegas, monitorices la carga de GPU (%) y te fijes en el momento exacto que se ralentiza o da parones. Desde luego, yo tengo entendido que los juegos solo aprovechan bien 2 núcleos, y como bien dices, tu procesador es un pata negra. ¿Le tienes hecho OC?