Adicionalmente a lo anterior, hay algunos equipos que disponen de un menú de arranque que permite seleccionar por qué dispositivo queremos iniciar. De existir, depende directamente de cada equipo la tecla que hay que pulsar para activarlo según inicia el equipo; F9, F10, F11, F12 suelen ser las habituales.
Y respecto a conservar los datos, no puedes conservar datos realizando un downgrade. Lo único que puedes hacer es extraer los datos a un medio externo para luego formatear e instalar.