Deberías en primer lugar descartar que sea problema de temperaturas, por lo tanto compruébalas y aun mas si haces OC... Siendo un cuelge completo, es decir que se te quede completamente bloqueado podría ser del disco duro o como bien dices la RAM.
Intenta quitar el modulo nuevo que pusiste de ram y prueba si se te sigue colgando. Si no es asi ya sabes de donde viene el problema. En dos ocasiones he pensado que el fallo era de una cosa y finalmente era otra simplemente por que hice un cambio. Por lo que quizas pueda ser casualidad que te diera el bloqueo cuando cambiaste la ram, por eso que pruebes.
¿Sin hacer OC tambien se te bloquea?
Un saludo, ya nos contaras.