Hola, el procesador puede de sobra con cualquier cosa que le eches, encima si le vas a hacer oc podras poner hasta un sli de 1080 o mas.
Yo considero que la gtx970 para 1080p esta mas que bien, a no ser que interesen 60fps con todo al detalle maximo, entonces quizas tengas que bajar algun parametro en determinado juego que exija mucho, creo que de momento no merece la pena, ahora bien si el dinero no es un problema y te gusta cacharrear, pues coge la gtx1080 o incluso un sli de gtx1070 el cual supera con un cacho a la 1080 costando parecido (y que conste que no soy partidario de poner mas de una grafica. Esperaria.
El aumento de ram esta bien considerando el resto del equipo, valora tambien poner un ssd si no lo tienes aun.