Compraos una revista de aviones RC (RC Model, Aerotec...) y mirad los modelos básicos. En algunas vienen planos para fabricar tu propio avión, aunque fácil no es por básico que sea el modelo.
Suerte.
P.D.:
Tal vez lo más sencillo sea algo con poliestireno expandido (porexpán, vamos). Un "tablón" formando el ala, otro formando el fuselaje, recortar un poco, trimar, y listos. Lo de que cargue un huevo y lleve motor creo que ya es filigrana, pero si lográis que vuele sin nada, es cuestión de retocarlo para meterle un motor potente, unas baterías, y a correr.