Hola, no entiendo muy bien cual es el punto.
Existen juegos que no tienen tal opción pero si se pueden ver de esta manera, como dice el compañero se activa mediante la BIOS o lo que es lo mismo la interfaz de la consola.
Los juegos donde hay que activarlo desde el menú regularmente se guardan las preferencias dentro del propio perfil del jugador, automáticamente al mover las opciones y dentro de la memory card.
Por ultimo los juegos modificados por la scene pues ya es más que conocidos los métodos de carga o bien parches en códigos para la imagen.
A excepción de algún titulo suelto, fuera de esto no hay más. Las combinaciones de botón las he visto para activar más que nada el 480p.
Saludos!
PD. GTA no es un titulo con wide screen verdadero, lo que hace es cortar la pantalla. Si quieres verlo en panorámico de verdad, tendrás que recurrir al trabajo de la scene.
