Yo en 3º de ESO di:
Oxidos, anhidridos, sales, oxisales, acidos, hidruros, hidruros volatiles, polihidratación sales ternarias y sales cuaternarias.(creo que no me olvido de nada). Ah, y con las 3 nomenclaturas!
En 4º de ESO di organica y vi:
Radicales y todo tipo de grupos funcionales: hidrocarburos, radicales, hidrocarburos no saturados, hidrocarburos ciclicos, hidrocarburos aromaticos, compuestos halogenados, oxigenados, aldehidos, cetonas, acidos, eteres, esteres, aminas, amidas y nitrilos, y a diferenciar que grupos funcionales predominan sobre otros y cual es la cadena principal de un compuesto. Tambien, obviamente, las formulas desarrolladas semidesarrolladas y empiricas.
Espero haber sido de ayuda;)