Hola, completamente de acuerdo, si bien.. para las taréas que has indicado estos equipos pueden cumplir.
Parece dificil encontrar equipos con I3+8Gb de ram dentro de los 350/370€, siempre podrás añadir un nuevo módulo de 4Gb por tu cuenta.
Algunos modelos que me han gustado..
Asus X540LA-XX002T (365€)
https://www.google.es/search?q=Asus+X54 ... 8Q_AUIBigBToshiba Satellite C50-B-18K (390€)
https://www.google.es/search?q=Toshiba+ ... kQ_AUIBygCVarios portátiles de Acer conjugan I3 y memoria ram de 8 Gb, en mi caso huyo de los portátiles Acer porque no me parecen duraderos pero lo cierto es que ofrecen más prestaciones por el mismo precio que Asus o Toshiba..
Saludos