Francia es jodido para el interrail porque cualquier cosa a larga distancia (+100 km) ya necesitas un TGV y debes pagar extra. Valora el precio del billete de interrail y mira a ver si no te sale mejor comprar cada billete por separado.
Luego el tren del túnel tendrás que pagar un extra casi seguro, en mis días (2008) era de 20€ por Eurostar, Thalys y cama en trenes nocturnos, para los TGV depende de la distancia, suele oscilar entre los 3 y los 15€ (esto en mi año).