En esta generación, lo siento para los AMDeros, pero ha ganado Intel de calle. El bonus de AMD de tener mayor prestaciones/precio se ha acabado, porque los Sandy Bridge barren con la competencia y no son caros.
En cuanto al procesador, depende de para qué lo vayas a usar. Si es principalmente para juegos, como ha comentado Arkana, mejor el i5 2500K. El HyperThreading, que es lo único que tiene el 2600k que no tenga el 2500k, no solamente no ayuda para los juegos, sino que puede ser contraproducente. Incluso habiendo pagado más. Así que, si no te quieres esperar a los Ivy, yo lo veo claro.