Efectivamente, requieres de un diseño y circuitos que o vas a programar o bien, que son especializados para la conversion Analogico>Digital, mas aparte, los circuitos de la interfaz USB, y eso ensamblarlo, soldarlo y probarlo te llevara bastante tiempo, a menos que ya seas alguien con mucha experiencia en ese tipo de trabajos. Y ya ni digamos el dinetro que vas a invertir.