Primero decirte, que para "actualizar" un sistema usando como base el sk 775, es recomendable hacerlo haciendo uso de material de segunda mano, ya que tendrás precios ajustados y acorde con la antiguedad del 775. Pagar 183 € por un E8500, teniendo en cuenta que es una plataforma en vía muerta, y que un core2 duo (por muy bueno que sea) para juegos empieza a estar ajustado, pués me parece un desproposito teniendo el I5 750 o el AMD x6 1055T por 10-30€ más, me parece una estafa.
De actualizar solo invertiría en un core 2 Quad Q6600(80€) u Q9xxx (100-130€) de segunda mano. La gráfica que comentas está bien, pero te repito lo mismo, usaría una de segunda mano más barata.
Notar si que notarás rendimiento y mejora, pero opta por el quad, te durará mas la "actualización".
En DDR3 No te metas, ya que se te disparará tanto el gasto que te saldrá mas rentable pasarte a otra plataforma, ya que tendrías que comprar placa y memórias (Solo eso suponiendo que siguieras en 775, que además está en vía muerta).
Mi recomendación es: O segunda mano, o cambia directamente de plataforma aprobechando la fuente y disco duro y caja.
