Si quieres que el equipo te dure unos años tira por un i7 del tirón. Si no tienes presupuesto monta un pentium g con la placa y RAM que has puesto y más adelante das el salto. Yo creo que los r5 de AMD van a competir con los actuales i5 y que los precios... Ahí andarán, no van a ser mucho más baratos. Aparte que el tema de placas, BIOS, etc... De los ryzen está muy verde. Así que si te urge o quieres un cambio a corto plazo tira por Intel.
Un saludo.