Pues si no disponeis de conexion a internet, previamente deberas actualizar la plataforma Steam,para que descarge una actualizacion que permite jugar sin conexiona a internet.
Una vez realizado esto tan solo tienes que descargarte los bots e instalarlos.
Una vez realizado todo esto abres Steam, pulsas en Partidas, counter-Strike. Nueva partida.
Hay te saldra para crear la partida dnd elegiras el mapa, y diferentes opciones.
Pero si los dos disponeis de conexion a internet mejor os buscais un servidor publico y jugais los dos en el mismo intercambiando la ip del servidor.
Un saludo