Para mis copias de seguridad en formato FLAC utilizo XFBurn. Desconozco por completo si está para Windows, pero yo lo utilizo Fedora y de momento no me ha dado problema. Antes había probado con la extensión de Brasero para Rhythmbox y me fue imposible grabar ningún CD.
Además, creo que XFBurn también te vale para grabar imágenes y DVDs. No te puedo confirmar al 100% porque aún no he probado, pero juraría que es posible entre sus opciones de grabación.
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Muchas gracias. 
