Yo el medal of honor me lo pase en su dia 2 veces, con la 2080S, un i7 9700K y 32GB de DDR4-2666.
De rendimiento aceptable, habia algunos bugs con lo de coger las cosas, y en las misiones sobre railes, pero en general bien.
Lo de 32GB a mi solo me aportó mejora en un par de simuladores de vuelo: DCS y MSFS. El resto de juegos no pide tanto.
Aunque tambien depende de cuanta morralla tengas corriendo de fondo, que claro, si de 16GB tienes mas de la mitad ocupado ya antes de lanzar el juego con programas residentes, pues tela. Antes de comprar memoría siempre hay que ver cuanta se puede liberar de tipicas morrallas.