Tambien puedes monitorizar otros datos con el programa HWmonitor, a ver si así sabemos que es porque ahí las temps se ven bien, quizas sean las temperaturas de la placa o de la ram lo que sea muy elevado. La gráfica no puede usar más memoria de la que tiene, eso es fisicamente imposible, sí está siempre usando el maximo de memoria es porque se queda corta y quizas eso esté provocando thermal throttling en las memorias de la gráfica y eso no creo que te lo indique ningún programa dudo que una tarjeta de gama tan baja tenga sensor de temps en las memorias y puede que nisiquiera tenga disipación en estas, podrías pasar una foto del interior de tu pc y la caja para si es algo relacionado con esto o con ventilación, aunque son componentes de baja gama y no suelen calentarse mucho pero algunas marcas ponen disipaciones pasivas muy malas.