Yo te cuento mi experiencia.
En 7 meses he pasado por estas 3:
RX480 - GTX 1070 - GTX 1080
Con ka primera jugaba a 1080p y 60fps.Suficiente para ultra pero no sobrada.
Pasé a la 1070 en 1080p,pero por mi mierda cpu la meoira era mínima.
Pasè a un monitir QHD 1440p y ahí di el salto.Al aumentar resolución tira más de gráfica y libera más la cpu,por lo que se te alarga la vida de esta.
El rrsultado es qye juego al 90% de lo que he probado a 60gps y ultra en QHD.Otros cpu-dependientes me dan bajones obviamente.
Pasé a la GTX 1080,y he notado mejoras en los fps mínimos,que ya no bajan ni puntualmente en juegos no cpu dependientes.En los otros,me da igual la 1070 que la 1080,me van igual.
Lo hice con vistas a un Ryzen 2 el año que viene.
En tu caso te limita el monitor.Para 1080p y 60hz,más de una 1070 es toalmente absurdo,y ahora mismo te va a dar igual una RX 480 8gb ,una GTX 1060 6GB y una GTX 1070 para jugar a 1080p y 60fps.
Con la 1070 tendrás grafica oara màs tiempo y ya.
Luego da igual que metas el mejor Ryzen del mundo que te limita igualmente tu monitor.
No sé que cpu tienes,pero si es antigua,puedes alargar su vida jugando a QHD con otro monior y una 1070.Lo que te ahorras en cpu lo inviertes en GPU y monitor,pero encima juegas a mayor resolución.