Mira yo tengo idea de pillarme algo similar a lo que tu buscas, y optaré por lo siguiente:
Placa: Asrock Z170 Extreme4 -> 145,88 € (Amazon)
CPU: Intel Core i7-6700K -> 332 € (PCComponentes)
Disipador: Noctua NH-D15 -> 89,95 € (PCComponentes)
GPU: EVGA GeForce GTX 1070 SC -> 459 € (Alternate)
Memoria RAM: Corsair Vengeance LPX DDR4 2400 Mhz -> 79,95 € (PCComponentes)
Caja: Phanteks Enthoo Pro M Negra Acrylic -> 89,95 € (PCComponentes)
En total son 1196,73 € si lo comprara ahora mismo. Con lo que sobra hasta los 1500 € te puedes comprar un Samsung 850 EVO de 500 GB y un HDD de 2 TB por ejemplo un WD Blue 2TB 3.5" y aún te sobran euros ...
Yo creo que con eso a más de uno nos sobra.
PD: Se me olvido el tema de la fuente, pronto me traerán una EVGA G2 750W que me vendió un forero de aquí por 90 €, pero por ejemplo tienes la Seasonic G-550 Modular o una Enermax Revolution X´t II 650W por un pelín menos de 100 €.