Con mi primera 280x me paso lo mismo en ciertos juegos exigentes, el problema era que venia corta de voltaje 1,094v en lugar de 1,2v, mi solución interina fue bajar la frecuencia de mi gigabyte, que era de 1100mhz a 1060mhz y "subsane" el problema, entrecomillo porque no es una solución a largo plazo, porque para algo pagamos una pasta, así que pocos meses despues, RMA y nueva grafica, que esta vez si, fue perfecta.
Mi consejo es que bajes la frecuencia de la gpu a ver si te sigue pasando.