Los Pentium Gxxxx e i3 son dualcore (este ultimo dualcore + HT, cores virtuales), AMD los APU A4 y A6 son dualcore, pero teniendo en cuenta el menor rendimiento por core de los AMD no son opción esos A4/A6.
Yo probablemente montaría el pentium G3258 dualcore, y como la placa base es con socket 1050 siempre estás abierto a la posibilidad de ampliar de segunda mano en un futuro a casi cualquier CPU socket 1050 mayor (i3/i5/i7) lo que le dará una segunda juventud al equipo en el futuro.
De todas formas no especificas si vas a poner grafica dedicada decente DX11 o tirarás de la grafica integrada con las limitaciones de rendimiento que tenga.
El Athlon 860K es otra posibilidad en coste (es un 4 cores decente, que rendirá algo menos en emuladores pero mejor para juegos de PC seguramente), pero no tiene gráfica integrada y para el socket FM2+ no hay mas ampliacion hacia arriba que dé mas rendimiento.
