Supongo que dependerá del codec usado y los fps, muchos simplemente son acelerados por la grafica y la CPU ni entra en juego. (por eso los Atom medianamente modernos se apañan por ejemplo con videos H264 con tremenda soltura, no es que se apañen por el CPU en si)
En el caso que mencionas creo que Intel hace no mucho añadió soporte de aceleracion por GPU en sus mas nuevas gamas de graficas integradas para VP9 (el formato que está usando youtube para los videos en 60fps) and HEVC, lo que no se hasta que punto funciona o no, pero puede ser una enorme diferencia el que pudiese, porque 4k a 60fps en VP9 no va bien ni con un i5 2500K a 4.6ghz a golpe de CPU.