Hace unos años la respuesta hubiera sido sí. Suelen ser discos "de batalla", gamas bajas, caviar green y demás, que no van a reventar benchmarks pero son iguales a sus homólogos internos.
Ahora bien, desde hace unos años muchas marcas, para abaratar costes, en lugar de meter un disco SATA en una caja, sueldan la controladora usb directamente en la placa del disco, en ese caso no se puede convertir a interno.
Personalmente, para ahorrarme dos duros, me iría a algo ya probado. Si sigues con la idea, busca al menos por google si el modelo que elijas se puede desmontar.
Saludos