No entiendo eso de que sin overclock tendría que ir mejor... siempre los juegos van mejor con overclock, salvo que debido a ello llegue al límite de temperatura y haga throttling, es decir, baje la velocidad para mantener una temperatura óptima.
Luego, el procesador, aunque operen a la misma velocidad, el Ivy Bridge, i5-3210M tiene de un 10 a un 20 por ciento más rendimiento a la misma velocidad de reloj, además de que, aunque tengan el mismo TDP, el tamaño en el die de la parte de la CPU es menor, por lo que al usar la gráfica dedicada, la generación de temperatura es menor.
Lo primero que vería, por tanto, es mirar si tienes algún tipo de problema de temperaturas, por si te está haciendo throttling, que tal y como lo dices, puede ser una de las causas y, si es así, limpieza y cambio de pasta térmica por una de calidad.
En cuanto a la memoria, pues da igual que vayas con 1GB o 2GB, en una gráfica como esa, no va a aprovechar el GB que tiene extra, ya que sólo tienes 384 shaders, lo más importante será la velocidad de la memoria RAM que use y su tipo, si nos pasas información del modelo exácto, podríamos ver qué tipo es, pero eso sí, la GDDR3 de la DDR3 no existe mucha diferencia en rendimiento si la DDR3 es de alta velocidad, ya que la GDDR3 está basada en DDR2, otra cosa es con la GDDR5, donde sí que aumenta bastante el rendimiento.
Una recomendación sería aumentar la RAM para tener doble canal, si tienes un sólo módulo a 1333, te mejorará el rendimiento en general para que no te genere cuello de botella al cargar datos de la RAM a la memoria de la gráfica, y al cargar datos el procesador, además, son 35-40€ bien invertidos.