De ram y fuente vas sobrado.
Si buscas algo fresquito pues una gtx660 es de lo mas fresco que hay, las r 270 tampoco tienen malas temperaturas...
Sobre nvidia o amd, pues depende, es como comparar seat con peugeot, cada marca tiene su producto estrella, su producto con mejor relacion calidad-precio, los puntos negativos de cada marca se los suelen poner los fanboys, los pro nvidia dicen que los drivers de amd son una basura y los pro amd dicen que las nvidia son caras para lo que ofrecen.
La r9 290 es un tarjeton de cuidado, y para mi tiene mejor relacion calidad-precio que una gtx780ti por ejemplo, pero ten en cuenta que la gama alta precisamente no es fresca.
Ahora mismo las mejores opciones son gtx760 (220€ aprox), gtx770 (300€ aprox) y r9 280 (280€ aprox), pero cuando vayas a comprarla seguramente hallan bajado bastante.